Cannoli di pane bianco farcito di ricotta di pecora ed Elisir Message in the Bottle
Chi lo ha detto che in Sicilia i cannoli si preparano solo dolci? Noi di Rosso di Mazara siamo aperti a tutte le novità!
PREPARAZIONE: 40 min
DIFFICOLTÀ: Media
Cannoli di pane bianco farcito di ricotta di pecora ed Elisir Message in the Bottle
Chi lo ha detto che in Sicilia i cannoli si preparano solo dolci? Noi di Rosso di Mazara siamo aperti a tutte le novità!
PREPARAZIONE: 40 min
DIFFICOLTÀ: Media
Ingredienti
Ingredienti
2 fette lunghe di pane per tramezzini
250 g di ricotta di pecora
Elisir Message in the Bottle q.b.
Sale, pepe, scorza di limone q.b.
8 gamberi rossi di Mazara® cat. XL
Qualche foglia di basilico
Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione
Preparazione
Stendere le fette di pane sul banco di lavoro, appiattirle con un mattarello e spennellare abbondantemente con l’olio. Tagliarle in più parti e arrotolarle sulle canne di acciaio per cannoli Siciliani.
Infornare i cannoli a 180° C finché non saranno ben tostati, sfornarli e appena freddi estrarre la canna d’acciaio dal loro interno.
Nel frattempo, preparare in una ciotola la crema di ricotta aggiungendo elisir rosso di Mazara, basilico tritato, scorza di limone, sale, pepe e olio d’oliva secondo vostro gusto.
Farcire i cannoli con la crema di ricotta rossa e servire.
Plus: Si potrebbe accompagnare il piatto con un battuto di gambero rosso al naturale aggiungendo un filo olio di oliva e sale. Decorare con foglioline di basilico e gocce di elisir rosso di Mazara.
