Insalata Sublime con Arance e Finocchi
Un piatto estivo perfetto che ci porta dritti nelle profondità del mare. Scopri la nostra ricetta
PREPARAZIONE: 15 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
Insalata Sublime con Arance e Finocchi
Un piatto estivo perfetto che ci porta dritti nelle profondità del mare. Scopri la nostra ricetta
PREPARAZIONE: 15 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
Ingredienti
Ingredienti
1 arancia
1 mandarino
1 limone
100 g di gambero rosso di Mazara L
Menta fresca q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b
Sublime
Petali di campanellino giallo a scelta
Preparazione
Preparazione
Crea su un padellino una riduzione con il succo di un mandarino e due cucchiaini di Sublime.
Spennella la riduzione sul piatto.
Pulisci il crudo di gamberi, taglia a metà e condisci con olio, sale, pepe e menta alla julienne.
Aggiungi gli agrumi: arancia, mandarino, limone pelati a vivo e tagliati a fettine.
Plating
Aggiungi foglioline di menta e petali di campanellino giallo.
Completa con una spolverata di Sublime.
