Autentico | Code di gambero | 900 gr

Vive a circa 700 metri di profondità ove si lascia accarezzare dalle forti correnti marine che lo rendono puro. L’elevata evaporazione del mar mediterraneo lo arricchisce di sali minerali donandogli quel sapore inconfondibile e unico al mondo.
Il Gambero Rosso pescato con la testa non integra viene decapitato a mano e immediatamente surgelato a –50°C

Scopri dove acquistare

Il prodotto congelato è acquistabile tramite distributore

Nudo&Crudo | 900 gr

Un accostamento unico e intrigante creato ad arte per emozionare il vostro palato. La combinazione inimitabile di gambero rosso e gobetto di nassa che vengono sgusciati a mano e adagiati nella confezione sottovuoto.
Con Nudo&Crudo abbiamo deciso di lasciare la polpa integra, cosi com’è, per lasciare l’opportunità di utilizzarla a piacimento.

Scopri dove acquistare

Il prodotto congelato è acquistabile tramite distributore

Blend | Carpaccio | 550 gr

Con maestria e rigore vengono scelti gli esemplari più freschi che vengono sgusciati e devenati (privati dell’intestino) a mano e battuti delicatamente in modo da ottenere un disco perfetto. BLEND rappresenta l’interpretazione contemporanea del carpaccio. La fusione perfetta del gambero rosso dal gusto deciso e pronunciato impreziosito dalle note dolci del gobetto di nassa.

Scopri dove acquistare

Il prodotto congelato è acquistabile tramite distributore

Autentico | Gambero Rosso | 900 gr

Vive a circa 700 metri di profondità, dove si lascia accarezzare dalle forti correnti marine che lo rendono puro. L’elevata evaporazione del Mar Mediterraneo lo arricchisce di sali minerali donandogli quel sapore inconfondibile e unico.

Non disponibile

Il prodotto XXL sarà presto disponibile per l’acquisto online.
Altre taglie in vendita presso i nostri distributori.
Contattaci per conoscere il distributore più vicino a te.

Rosso di Mazara Special Edition – The 10-Year Anniversary Limited Edition Box

90,00 

Un edizione speciale che abbiamo creato in occasione del nostro decimo anniversario.
Contiene tutti i nostri prodotti derivati dal gambero rosso in purezza che abbiamo creato fino ad oggi.
Contiene 1 Elisir di gambero rosso, 1 Sublime – gambero rosso in grani e 1 Ambrosia – bisque di gambero rosso.
Un regalo perfetto per gli appassionati del gourmet.

Categoria:

Descrizione

A Drop of Magic

Beyond Rare

Sense Sational

Ingredienti

Message in the Bottle

Olio di semi di girasole, gambero rosso disidratato (aristaeomorpha foliacea – pescato con reti da traino nel Mar Mediterraneo centrale mar ionio zona – fao 37.2.2 e altre sue divisioni).

Sostanze allergeniche: Gambero rosso (crostacei) -reg. (ue) n. 1169/2011

Sublime

Gambero Rosso liofilizzato 97% (aristaeomorpha foliacea – pescato con reti da traino nel mar mediterraneo centrale – mar ionio – zona fao 37.2.2 e altre sue divisioni), zucchero, succo di limone, timo e menta.

Antiossidante: e-586 4-esilresorcinolo
Sostanze allergeniche: Gambero rosso (crostacei) -reg. (ue) n. 1169/2011

Ambrosia

Gambero rosso (aristaeomorpha foliacea – pescato con reti da traino nel Mar Mediterraneo centrale mar ionio zona – fao 37.2.2). Acqua, Olio Evo, Sale, Pepe.

Sostanze allergeniche: Gambero rosso (crostacei) -reg. (ue) n. 1169/2011

Note sensoriali

Message in the Bottle

Maturo e vellutato, con un retrogusto persistente e morbide note marine alla fine.La quintessenza del gambero rosso. Profumo deciso e penetrante

Sublime

Colore rosso corallo. Nel profumo, note marine e di agrumi

Ambrosia

Note sensoriali
Maturo e vellutato, con un retrogusto persistente e morbide note marine alla fine.
Profumo
Deciso e penetrante

Conservazione

Message in the Bottle

Conservare in frigorifero a 0/+4°C. Da consumarsi preferibilmente entro 48 mesi dalla data di produzione. Può essere mantenuto a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore per 18 mesi. Può essere congelato per un breve periodo senza subire alterazioni. Non esporre ai raggi solari.

Sublime

Per preservare il prodotto conservare in luogo fresco e asciutto. Lontano dalla luce diretta del sole
Shelf Life: 24 mesi dalla data di produzione

Ambrosia

Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, una volta aperto conservare in frigorifero.

Modalità d'uso

Message in the Bottle

Alimento naturale al 100% estremamente versatile. Perfetto per qualsiasi tipo di preparazione culinaria. ideale per paste, risotti, pizza gourmet, antipasti. Da sperimentare per alta pasticceria.Agitare e lasciare ossigenare per un minuto prima dell’uso.

Sublime

Alimento naturale al 100% estremamente versatile. perfetto per qualsiasi tipo di preparazione culinaria, dagli antipasti alla pasticceria.

Ambrosia

Ideale per qualsiasi preparazione culinaria a base di pesce come paste, risotti, antipasti, zupper, laska e noodles.

Valori Nutrizionali Medi per 100g

Message in the Bottle

  • Energia: 748 kcal – 3081 kj
  • Grassi: 77 g (di cui saturi 15 g)
  • Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g)
  • Proteine 13 g
  • Sale 0,72 g

Sublime

  • Energia: 244 kcal – 1005 kj
  • Grassi: 4,9 g (di cui saturi 1,9 g)
  • Carboidrati 9 g (di cui zuccheri 9 g)
  • Proteine 14 g
  • Sale 4,4 g

Ambrosia

  • Energia: 236 kcal – 994 kj
  • Grassi: 20 g (di cui saturi 3 g)
  • Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g)
  • Proteine 10 g
  • Sale 0,3 g

Idee in cucina

Il cibo oggi deve sorprendere, deve stupire l’ospite e fargli vivere una esperienza sensoriale unica. In altre parole deve emozionare.