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Risotto al gambero Rosso di Mazara® & tuile di nero di seppia

PRIMO

Risotto al gambero Rosso di Mazara® & tuile di nero di seppia

Se siete abituati al nero di seppia nelle linquine,
è arrivato il momento di provarlo nel risotto!!!
Scopri la ricetta di Recette Italienne

COTTURA: 40 min

DIFFICOLTÀ: Media

COTTURA: 40 min

DIFFICOLTÀ: Media

Ingredienti

4 PORZIONI

Ingredienti

4 PORZIONI

400g di riso Carnaroli
8 Gamberi Rossi “Autentico”
Olio evo
Sale & pepe

Tuile al nero di seppia:
90g di acqua
90g di olio di girasoli
10g di farina
1 bustina di nero di seppia



Preparazione

55 MINUTI

Preparazione

55 MINUTI

Liberare dalla pellicola il carpaccio ancora congelato ed adagiare sul piatto.
Aggiungere sale, Elisir Message in the bottle, olio al basilico, mousse di avocado, yogurt, pomodori arrostiti e olive taggiasche.

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