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ANTIPASTO

Tartare di Gambero Rosso di Mazara® al sesamo e latte di cocco allo zenzero e lime

Un piatto leggero e rinfrescante! La tartare di Gambero Rosso di Mazara® è un antipasto originale e sorprendente. Scoprite la ricetta.

PREPARAZIONE: 25 min

DIFFICOLTÀ: Bassa

ANTIPASTO

Tartare di Gambero Rosso di Mazara® al sesamo e latte di cocco allo zenzero e lime

Un piatto leggero e rinfrescante! La tartare di Gambero Rosso di Mazara® è un antipasto originale e sorprendente. Scoprite la ricetta.

PREPARAZIONE: 25 min

DIFFICOLTÀ: Bassa

Ingredienti

1 PORZIONE

Ingredienti

1 PORZIONE

2 sacchetti di Nudo&Crudo
80 g di latte di cocco
Sesamo tostato q.b.
Olio di sesamo q.b.
Zenzero fresco q.b.
Lime q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione

10 min

Preparazione

10 min

Scongelare in acqua fredda le confezioni di nudo & crudo, aprirle, sgocciolare e tritare leggermente al coltello.

 Condire con olio di sesamo, sesamo tostato, sale e pochissimo pepe schiacciato; creare delle quenelle con l’ausilio di due cucchiai da tè e porre in frigo.

 In una caraffa mixare il latte di cocco con zenzero e lime (scorza e succo) e se è necessario addensare con un po’ di farina di semi di carrube.

Plating

Disporre sul piatto delle striscie di latte di cocco insaporito e sopra tre quenelle di nudo & crudo.
 Decorare con delle fette di zenzero e rucola fresca.

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