Tartare di Gambero Rosso di Mazara® al sesamo e latte di cocco allo zenzero e lime
Un piatto leggero e rinfrescante! La tartare di Gambero Rosso di Mazara® è un antipasto originale e sorprendente. Scoprite la ricetta.
PREPARAZIONE: 25 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
Tartare di Gambero Rosso di Mazara® al sesamo e latte di cocco allo zenzero e lime
Un piatto leggero e rinfrescante! La tartare di Gambero Rosso di Mazara® è un antipasto originale e sorprendente. Scoprite la ricetta.
PREPARAZIONE: 25 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
Ingredienti
Ingredienti
2 sacchetti di Nudo&Crudo
80 g di latte di cocco
Sesamo tostato q.b.
Olio di sesamo q.b.
Zenzero fresco q.b.
Lime q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Preparazione
Scongelare in acqua fredda le confezioni di nudo & crudo, aprirle, sgocciolare e tritare leggermente al coltello. Condire con olio di sesamo, sesamo tostato, sale e pochissimo pepe schiacciato; creare delle quenelle con l’ausilio di due cucchiai da tè e porre in frigo. In una caraffa mixare il latte di cocco con zenzero e lime (scorza e succo) e se è necessario addensare con un po’ di farina di semi di carrube.
Plating
Disporre sul piatto delle striscie di latte di cocco insaporito e sopra tre quenelle di nudo & crudo. Decorare con delle fette di zenzero e rucola fresca.