Macco 蚕豆和藜麦、陆地和海洋

在锅中加入橄榄油，炒香白洋葱和切碎的野茴香，加入洗净的干蚕豆，一点点加水至熟，加入盐和胡椒粉； 水的量大约是豆子重量的4倍。
在平底锅中用沸腾的盐水煮藜麦，同时准备欧芹香蒜酱。
将欧芹叶轻轻焯一下，然后将其与橄榄油和盐一起放入小罐中混合。
将煮熟的藜麦沥干，分成两个碗：第一个碗中加入所需的欧芹香蒜酱，另一个碗中加入用少量藜麦煮水稀释的升华香蒜酱。 因此我们将有两种不同类型的藜麦。

电镀
在一个平板上，倒入一大勺蚕豆麦可，在上面放上两种藜麦，如果需要的话，还可以放上用油和盐调味的红虾鞑靼肉丸。 用酥脆的油炸野茴香小花和滴橄榄油装饰。