Autentico | 红虾尾 | 900 gr

它生活在约700米深的地方,让自己受到强大海流的爱抚,使其变得纯净。 地中海的高度蒸发使其富含矿物盐,赋予其世界上明确无误的独特风味。
捕获的红虾头部不完整,用手斩首并立即冷冻在 –50°C 下

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Nudo&Crudo | 900克

巧妙地创造出独特而有趣的组合,激发您的味蕾。 红虾和 gobetto di nassa 的独特组合,手工去壳并放入真空包装中。
对于 Nudo&Crudo,我们决定保持纸浆原封不动,以便有机会根据需要使用它。

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Blend | 生牛肉片 | 550克

最新鲜的标本经过熟练和严格的挑选,手工去壳和去肠(去除肠),并精心敲打,以获得完美的圆盘。 BLEND 代表了生牛肉片的当代诠释。 红虾与浓郁而明显的味道完美融合,并点缀着 gobetto di nassa 的甜味。

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Autentico | 红虾 | 900克

它生活在约700米深的地方,让自己受到强大海流的爱抚,使其变得纯净。 地中海的高度蒸发使其富含矿物盐,赋予其世界上明确无误的独特风味。

累死了

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Ambrosia | 6 100毫升 浓汤酱

40,00 

Ambrosia 是一种美味的浓汤,我们在虾完全成熟时从虾头中提取。 100% 天然奶油,味道浓郁,用贝利斯山谷的特级初榨橄榄油和特拉帕尼的海盐加以缓解。

分类:

描述

今天的食物必须令人惊喜,必须让客人惊叹不已,让他体验到独特的感官体验。 换句话说,它必须令人兴奋。

今天的食物必须令人惊喜,

必须让客人惊叹不已,让他体验到独特的感官体验。

换句话说,它必须令人兴奋。

原料

红虾(aristaeomorpha foliacea – 在地中海中部、爱奥尼亚海地区用拖网捕获 – 粮农组织 37.2.2)。 水、特级初榨橄榄油、盐、胡椒粉。

过敏物质:红虾(甲壳类动物)-reg。 (欧盟) 1169/2011

感官笔记

感官笔记
成熟而柔滑,余味持久,最后带有柔和的海洋气息。

香水
强而有穿透力

贮存

最好在生产日期起 24 个月内食用。
存放在阴凉、干燥的地方,打开后请存放在冰箱中。

使用说明

非常适合任何以鱼为主的烹饪,如意大利面、烩饭、开胃菜、汤、laska 和面条。

每100克平均营养价值

  • 能量:236 kcal – 994 kj
  • 脂肪:20克(其中饱和3克)
  • 碳水化合物 0 克(其中糖 0 克)
  • 蛋白质 10 克
  • 盐0.3克

厨房里的想法

今天的食物必须令人惊喜,必须让客人惊叹不已,让他体验到独特的感官体验。 换句话说,它必须令人兴奋。