Vive a circa 700 metri di profondità ove si lascia accarezzare dalle forti correnti marine che lo rendono puro. L’elevata evaporazione del mar mediterraneo lo arricchisce di sali minerali donandogli quel sapore inconfondibile e unico al mondo.
Il Gambero Rosso pescato con la testa non integra viene decapitato a mano e immediatamente surgelato a –50°C
Un accostamento unico e intrigante creato ad arte per emozionare il vostro palato. La combinazione inimitabile di gambero rosso e gobetto di nassa che vengono sgusciati a mano e adagiati nella confezione sottovuoto.
Con Nudo&Crudo abbiamo deciso di lasciare la polpa integra, cosi com’è, per lasciare l’opportunità di utilizzarla a piacimento.
Con maestria e rigore vengono scelti gli esemplari più freschi che vengono sgusciati e devenati (privati dell’intestino) a mano e battuti delicatamente in modo da ottenere un disco perfetto. BLEND rappresenta l’interpretazione contemporanea del carpaccio. La fusione perfetta del gambero rosso dal gusto deciso e pronunciato impreziosito dalle note dolci del gobetto di nassa.
15,00 €
Aggiungi 15€ all’acquisto e potrai garantirti il servizio extra di avviso prima della consegna da parte del corriere
